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Si eres como la mayoría de padres, empacar la lonchera escolar de tus hijos puede ser un verdadero desafío. Quieres asegurarte que tengan algo saludable para comer, pero tampoco quieres pasar horas en la cocina todas las noches. Aquí te damos cinco ideas de almuerzos escolares fáciles y saludables de Little Lunches que mantendrán feliz el estómago de tu hijo y aseguran que se nutra bien.
Todo lo que necesitas para esta lonchera fácil son unas rebanadas de pavo, un poco de queso, un poco de aguacate machacado, y una tortilla de trigo integral. Simplemente enrolla todos los ingredientes dentro de la tortilla como un taco apretado y córtalo en rollos de 2 pulgadas. Sirve los rollitos con algunos pimientos cortados, palitos de queso o fruta de preferencia y listo.
Deja que tus hijos construyan sus propias mini pizzas o sándwiches con rebanadas de pavo en cubos, queso, galletas saladas y cualquier otro topping que les guste. Esta es una excelente manera de asegurarte que coman sus verduras de forma divertida. Pueden colocar encima de sus propias pizzas o galletas cosas como champiñones picados, pimientos, o pepinos por ejemplo. Agrega algunos palitos de zanahoria o fruta al lado y ya está todo listo.
Este es un almuerzo que se puede preparar fácilmente con anticipación y repartir en recipientes individuales para cada día de la semana. Simplemente cocina un poco de pasta, mezcla un poco de queso feta desmenuzado, salmón enlatado, verduras cortadas en cubitos como pimientos y tu aderezo favorito. ¡Y listo! Un almuerzo saludable y abundante que mantendrá a tus hijos satisfechos hasta la hora de la cena.
Los sándwiches son una manera fácil de empacar nutrientes para niños (¡y adultos!). Usa pan integral para agregar más valor nutricional y añade un poco de queso crema, salmón ahumado y algunos pepinos en rodajas finas. Sirve con una guarnición pequeña de maíz tierno o fruta y ya está.
Si buscas algo un poco más divertido (¡y festivo!), intenta hacer palitos de verduras o frutas con cualquier verdura o fruta de temporada. Si tienes poco tiempo por la mañana, incluso puedes prepararlos la noche anterior y guardarlos en el refrigerador hasta que sea hora de ir a la escuela. Simplemente ensarte trozos de fruta en un palito y empaquetarlos en un recipiente con tapadera. Por la mañana, agrega un dip de yogur al lado (yogur natural mezclado con un poco de miel) y ¡el desayuno está servido! ¡También puedes cortar algunas verduras como pepinos, tomates, junto con algunas bolas de mozzarella y tienes una ensalada en un palito!
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Por: Jessica Facusse, cofundadora de Little Lunches
hace 2 años